Théières Yixing

La ville de Yixing, en Chine, est réputée depuis des siècles pour ses théières en argile. Poreuse, cette terre s'imprègne peu à peu du thé qu'on y infuse : c'est le « culottage ». On réserve donc chaque théière à une famille de thé, par exemple le oolong, le thé noir ou le puer. La plupart des modèles ont une petite contenance, adaptée au gong fu cha, une dégustation en infusions courtes et répétées.